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拔丝香蕉家常做法,酥脆香甜口感好,一次就可以胜利

admin2019-09-0681酥脆就能拔丝

人人好,这里是第一良庖,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生涯越发鲜味。

拔丝香蕉是一道众所周知的甜品,以其外酥里嫩,酥脆香甜的口感而深受庶民喜欢,在大小宴席上基本上都能见到这道菜。

这是一道特征传统鲁菜,以香蕉、白糖和鸡蛋为重要食材,裹上脆皮糊炸制而成,光彩浅黄微亮,质地柔嫩鲜嫩,食用的时刻蘸水拔丝,香甜可口,回味无穷。

话不多说,本日就给人人分享这道菜的细致做法,喜欢吃甜食的朋侪,有空能够尝尝。

起首预备一下这道菜所须要的食材:

熟香蕉4根,先剥去外皮,再切成2厘米长的段,放入盆中备用。

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盆里撒上适当的干淀粉拌匀,到场淀粉能够锁住香蕉段内里的水份,防止香蕉粘连在一起。

预备一个小盆,抓入淀粉50克,面粉100克,打入两个鸡蛋,到场一克泡打粉,适当的色拉油。

用手一连搅拌,再到场少量净水,顺一个方向搅拌,打成脆皮糊备用。

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再倒入香蕉块,用手拌匀备用。

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锅内烧油,等油温烧至五成热时撤火,然后把裹好的香蕉块,一个一个的下入油锅中。

看一遍就会14道豆腐,出锅敞开了吃

虾仁鸡蛋豆腐用料虾仁8只;鸡蛋豆腐1盒;白菜叶子1片;蒸鱼豉油;蚝油;生抽;盐;水澱粉做法虾仁洗乾净,用一点点盐,料酒,白鬍椒粉,蒸鱼豉油腌一下白菜叶子洗乾净,去掉菜帮,平铺

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悉数下完今后,上火继承炸, 炸至香蕉块外皮微黄色时,即可捞出控油。

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等油温升高今后,再倒入香蕉,继承复炸20秒。

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然后捞出控油备用。

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预备一个盘子,在上面撒上少量白糖,或许上刷上一层植物油,能够防止香蕉粘在盘子上面。

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另起锅添入少量底油,倒入白糖100克,添入净水半勺,用勺子一连搅拌。

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熬至糖汁起大泡,再逐步转成小泡,色彩由白色转成黄褐色时。

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倒入炸好的香蕉,疾速翻炒几下,使香蕉段匀称的裹上糖汁,即可关火起锅。

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末了把裹好糖汁的香蕉块装入盘中,就能够上桌食用了,这道菜最好现做现吃,口感才更好,食用的时刻,能够沾一下凉开水,口感会更脆,更甜。

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